五谷杂粮膨化机、膨化机、香来尔：

随着市场更加细分化，未来食品机械发展的重点将趋于快速、高·效、方便、低耗，五谷杂粮膨化机，尤其是食品机械的需求量将越来越大，这就要求广大企业走出去，大兴调研之风。突围破局思路行业在升级与变革中不断成熟，竞争升级与品牌变革，将成为未来中国食品机械市场的大势所趋。

　　中国的食品机械企业如果想要在已有的成就上进一步发展，就要实现转型，打造国际品牌，打造高质量的，全自动半自动膨化机，让人放心的品牌。

外部能量向膨化动力的转移

膨化动力虽然来源于膨化物料内部水分的分子离散所提供的动力，但这种动力也必须是由外部能量来间接供给的。

一般来说，安全节能膨化机，外部能量的供给方式有：热量、机械能、电磁能、化学能能。这些能量可通过一定的传递、转换形式 作用于水分子，膨化机，加剧分子热运动，增加分子动能。  

外部能量的传递设计必须遵循：

①外部供能方式必须满足膨化动力的形成机制；

②外部能量向膨化动力的转换必须保证能量的·大利用率及·佳的膨化效果；

③外部供能和内部的能量变化应·大限度保持食品物料的营养性。

温度和压力的共同作用的膨化

低温真空油炸膨化（ Low-temperature Vacuum Frying Puffing）：在负压条件下，食品在油中脱水干燥。若在真空度2.67千帕、油温100℃进行油炸，这时所产生的水蒸气温度为60`C。若油炸时油温采用80?120‘C，则原料中水分可充分蒸发；水分蒸发时使体积显著膨胀。采用真空油炸所制得的产品有显著的膨化效果，而且油炸时间相对缩短。  

挤压膨化（ Extrusion Puffing）：一般食品物料在压力作用下，定向地通过一个模板，连续成型地制成食品，被称为“挤压”。挤压食品有膨化和非膨化两种。非膨化挤压食品不在本书的探讨之列。

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