卫生适用性。是膨化食品机械设计、制造过程对机械结构的卫牛要求,主要包括产品接触面和非产品接触面的结构材料、表面构造、可清洁性、耐用性、可检查性等卫生要求;对于食品机械的机械结构,应确定卫生危险的关键控制点,采取措施以保证机械结构的卫生要求。
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高温膨化(High-temperature Puffing)
高温膨化技术是一种现代化的机械挤压成型技术与比较古老的油炸膨化、沙炒膨化等处理工艺结合起来从而生产膨化食品的一种技术。其中,微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技术也应属于这一范畴。
油炸膨化( Frying Puffing):是利用油脂类物质作为热交换介质,使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽从而使食品熟化并使其体积增大。油炸膨化的油温一般在160一180℃,高不超过200℃。
主要部件采用特种合金材料经热处理制造而成,使用寿命长,生产饲料成本低。
干法膨化工艺,采用自热方式,不需蒸汽系统。
螺杆设计具有强大的自清洁功能,螺杆螺槽可自行净化,所以变更配方及产品品种时,求购膨化机,无需停车清理,买膨化机,螺杆具有很强的泵送作用,膨化机,物料沾滞扩散作用较强,推进速度较快,产品质量相对稳定。
螺杆出料嘴采用模块5式设计,调整方便,价格便宜。
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