开发先进的和生产能力较大的挤压膨化设备
目前,我国的挤压膨化设备比较落后,玉米膨化机图片,无温度、压力测控系统和数字显示。国外先进的膨化设备已实现了给料量、膨化温度、压力的自动控制与数字显示,大大地减轻了劳动强度,谷物膨化机设备,提高了生产率。
现在国外食品膨化设备的类型繁多,既有适用于娱乐等公共场所使用的小型食品膨化机,也有适合家庭使用的轻便式膨化机;同时,不仅有大型连续式膨化设备,重庆膨化机,也出现了自动化膨化设备。
我国膨化机品种、规格较少,今后应大力开发多品种、多功能的各种类型膨化机。
按生产的食品性状分类
小吃及休闲食品类:可直接食用的非主食膨化食品。
快餐汤料类:需加水后食用的膨化食品。
按产品的风味、形状分类
按产品的风味、形状分类可分为成千上万种。如从风味上分,可分为甜味、咸味、辣味、怪味、海鲜味、咖喱味、鸡味、牛肉味等膨化食品。从形状上分可分为条形、圆形、饼形、环形、不规则形等膨化食品。
膨化食品除了可以用挤压法生产外,大豆膨化机设备,还可以用微波、油炸、焙烤、炒制等方法生产,如间接膨化食品。 实际上挤压食品有广义、狭义之分,广义的挤压食品是指凡是利用挤压机生产的食品,狭义的挤压食品是指利用挤压机生产的膨化食品,即挤压膨化食品。在一些专门论述直接膨化法的文献中常常把挤压和膨化的概念混用,实际上就是把挤压狭义化了。
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