武汉香来尔食品机械有限公司法式薄饼、欧式煎饼设备;松子、榛子自动开口机设备;沙琪玛(萨琪玛)、米通、麦通、米花糖成套设备;甜麦仁香酥咖啡玉米成套设备;如有需要,欢迎您前来考察!
设备生产效率高,全自动燃气蛋卷机,且占地小,可平行排列成生产线,全自动卷蛋卷机,便于大规模生产;
设备稳定,主要部件全部采用进口元件,减少故障率的发生;
可大大减轻工人劳动量,降低对操作工人的技能熟练度要求,简单教会易于操作。一个工人可操作3~5台设备;
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蛋卷机的主要原料
面粉、鸡蛋、盐、白糖、芝麻、 香葱、花生等,用它可生产出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、葱油蛋卷、桔香蛋卷、夹心蛋卷、香辣蛋卷、椒盐蛋卷等系列风味
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制作方法:
1. 清水与多糖纤维提早浸泡,充分溶解后,加入步骤2产物搅拌,西藏蛋卷机,浸泡3小时,水温50°C。
2. 全蛋与糖浆、盐投放在打蛋机中,先用中速打匀至起泡时再用快速打发。
3. 面粉过筛后,加入步骤2产物内,搅拌均匀后,加入蛋糕油。
4. 将蛋浆打发至标准起发度后,改用中速排气,然后加入专用油,搅拌均匀后,再改用低速排出多余的气体,大型自动蛋卷机,便可以入烤盘,抹平表面,入炉烘烤。
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